南瓜葡萄干枣糕的图解做法

南瓜葡萄干枣糕怎么做好吃，南瓜葡萄干枣糕的做法是怎样，南瓜葡萄干枣糕的制作技巧

　　秋天到了，瓜果飘香，各处都是丰收的景象，孩子的早餐也要跟着季节的变化，做一个有秋天色彩的南瓜葡萄干枣糕，来配合一下这个金色的秋天。

　　南瓜含有丰富的维生素、胡萝卜素、果胶和钴，锌等微量元素，可以帮助消化、促进新陈代谢，有促进人体生长发育的功能;葡萄干中含有多种矿物质、维生素、葡萄糖、氨基酸、铁和钙，是儿童、妇女及体弱者的滋补佳品;而大枣中含有大量的糖类物质、多种维生素，能够增强人体免疫功能，并具有较强的补养作用。几者结合做出的糕，不但营养丰富，颜色漂亮，还特别的香甜美味呢。

　　南瓜葡萄干枣糕食材包含以下：

　　原料：普通面粉、干酵母、牛奶、南瓜、葡萄干、大红枣适量

　　南瓜葡萄干枣糕的做法图解

　　1.南瓜切片，入蒸锅中蒸熟，取出，放容器中，加入少许凉牛奶拌匀;

　　2.当南瓜糊温度降低至30多度时，加入干酵母搅拌后，再加入面粉，用筷子拌成较软的面团;

　　3.葡萄干、大枣分别洗净，控干水分，将大枣用刀剔去核后切成条;

　　4.取一深些的容器(我用的是不沾烤盘，如一般的容器，要先涂上一层油防粘)，铺入一半面团;

　　5.摆一层葡萄干和一层红枣条，再铺入剩余的面团，沫平;

　　6.上面再放上一层葡萄干和一层红枣条，放入蒸锅中饧发至满模;

　　7.开火，上气后蒸25-30分钟后关火，停2分钟后打开锅盖，香甜喧软的糕就做好了。

　　小提示

　　1.南瓜的量可多可少，多一点糕的颜色就更黄、更漂亮一些，反之，颜色就浅一些，面粉和南瓜的量大致为2：1，之后又加了少许凉牛奶调节湿度和温度(南瓜的含水量不同，所以只能说个大致的量，无法细化到精准的量);

　　2.南瓜糊一定要降至30多度时再加入干酵母，否则，温度太高会烫死酵母，使面团发不起来;

　　3.葡萄干、大枣的量依个人喜好添加，我放的不少，成品吃起来甜味正合我意，如果喜欢吃特别甜口的，除了加大葡萄干和大枣的量，还可以在和面团时加入适量白砂糖;

　　4.容器如果用的不是不沾烤盘，一定要先涂一层油，防粘，否则成品会沾在容器中取不下来;

　　5.关火后务必等几分钟后再打开锅盖，否则室温冷空气和锅中的热气接触，瞬间会使蒸好的糕表面塌陷不平，口感不喧软。

　 南瓜的存储

　　南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败、从心部变质，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

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