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关于烤冷面的做法大全
一、关于烤冷面
烤冷面烤冷面是东北一带的特色小吃，一般使用铁板或者油炸的方式，常常在街头小巷或者学校的后门以及侧门等地见到，具体是由谁发明的已经无法明确，不过由于这种食品一般都是煎炸烤，吃多了对身体不好。
二、烤冷面的做法
烤冷面食材准备
烤冷面一张，冷面酱，蒜蓉辣酱，孜然粉，陈醋，沙拉酱，白芝麻，香菜适量。
方法步骤
1、平底锅烧热少许油，中火下入冷面，撒少许水;朝鲜冷面的做法
2、然后打入一个鸡蛋，搅散覆盖在冷面上，然后翻面，刷上冷面酱;
3、接着抹上蒜蓉辣酱，沙拉酱，孜然粉，白芝麻;
4、最后将冷面片左右对折即可出锅。
小贴士
没有冷面酱可以用黄豆酱加糖，蜂蜜，酱油和香油调匀代替。
三、家常烤冷面的做法
烤冷面食材准备
冷面片一张，鸡蛋一个，火腿肠一个，油少许，烧烤料10克，辣酱适量，糖，醋，香菜少许。
方法步骤
1、将冷面片放入刷油的平底锅中，煎烤1分钟;
2、然后翻面，打入一个鸡蛋，将蛋液弄散平铺于冷面上;
3、然后再翻面，撒上烧烤料，放入香菜，火腿肠和糖;
4、将冷面片折叠，翻面后刷酱，撒些醋即可。
四、东北烤冷面的做法
烤冷面食材准备
冷面片，鸡蛋，香菜，葱花，香菜，芝麻末，孜然末，蒜蓉辣酱，盐适量。
方法步骤
1、将葱花和香菜切碎待用;
2、电饼铛中刷油，放入香肠和冷面片煎;
3、在冷面上打入鸡蛋，将蛋液抹匀，1分钟后翻面;
4、刷上蒜蓉辣酱后撒上葱花，和香菜末，加入煎好的香肠，卷好后切段即可。
小贴士
注意火力稍微小一些，避免将面煎糊了其余食材还没放。
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