各种薯条的家常做法大全

　　各种薯条的家常做法大全

　　一、关于薯条

　　薯条薯条是一种油炸膨化食品，由于这是高温油炸食品，所以难免会产生一些致癌物质，所以薯条这一类的东西偶尔少吃一些没有太大的关系，不过经常吃就会增加患病风险了，而且薯条还是部分肥胖人群发胖的原因之一。薯条的做法大全

　　二、薯条怎么做好吃

　　油我们在家里想要坐吃好吃的薯条，就不用像卖家那样太过考虑成本。所以我们可以使用橄榄油或者棕榈油炸，另外土豆也要选择优质的黄土豆，然后再学一学下面的薯条做法，用心做几次，就能够做出好吃的薯条了。

　　三、薯条怎么做正宗

　　薯条薯条其实炸的方法并不难，就是将土豆条放入油锅中炸，虽然没什么复杂步骤，不过还是有很多的小细节需要注意，例如土豆炸的时候油温不能过高，过高不易控制，土豆最好一部分一同下锅，一同起锅，方便掌握节奏，避免出现有的糊了有的还没熟。

　　食材准备

　　土豆适量，盐少许，番茄酱适量。

　　方法步骤

　　1、将土豆去皮，先切片再切条，然后入水浸泡片刻;

　　2、接着放入加清水的锅中煮3分钟左右;

　　3、出锅后晾凉，沥干，放入冰箱中冷冻2小时左右;

　　4、土豆条冻硬以后我们就可以炸了，先要在锅中放入较多的油，烧至6层热的样子;

　　5、然后将冻土豆倒入，炸至金黄色后即可捞出，沥油，撒盐，胡椒粉，番茄酱等都可以。

　　四、薯条怎么做才脆

　　薯条薯条大家常去西式快餐店就能吃到，不过很多人在家里炸薯条却怎么都没有外面买的脆，没有人家的好吃，其实在炸薯条之前，大家先来学一些小技巧，就能轻轻松松的炸出外脆里软的薯条了。

　　1、我们都知道土豆条中含有淀粉，所以切好后用水，或者盐水泡一泡能后去除较多的淀粉;

　　2、土豆在略煮，不能煮太久，然后需要冷冻，冻硬，冻之前需要将水擦干;

　　3、一般来说这样做了以后炸一次就可以出脆脆的薯条了，其实也可以复炸一下，逼一些油，更健康一点。

　　注：更多食谱请关注小吃食谱大全栏目。