面粉油炸小吃做法大全

　　关于面粉油炸小吃做法大全

　　油炸麻花怎么做好吃

　　材料

　　A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。

　　B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。

　　做法

　　1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。

　　2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。

　　3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。

　　4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。

　　5、取两片，对折，切三刀。

　　6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。

　　7、如上，咸甜口味所有的都做好。

　　8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可)，中小火炸至两面都微黄即可。

　　油炸角仔

　　材料

　　准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml。

　　做法

　　1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。

　　2、锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水。

　　3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的)。

　　4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成。

　　5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口。

　　6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金黄色即可。

　　7、凉了再吃啊，香脆可口。

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