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慈母煲汤网小编为你分享6款经典零食的做法大全
1.蜜汁猪肉脯
步骤：
1. 买回来的肉馅可以用擀面杖套上一个保鲜袋再砸一下，砸碎。
2. 放入黑胡椒粉、白糖、盐，顺着一个方向搅拌粘稠。
3. 加入生抽、酱油，继续顺着一个方向搅拌。
4. 加入一汤勺鱼露，这个一定不能少，这是保证猪肉脯好吃的关键。
5. 淋上鸡汁，没有的话可以用鸡精代替。
6. 喜欢辣味的可以加入少许辣椒油，不要多，只为了增加风味，加多了的话烤的时候会出油。
7. 顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右。
8. 取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油，把肉馅放到锡纸上。
9. 保鲜袋剪开，盖在肉馅上。
10. 用擀面杖将肉馅擀成薄厚均匀的肉饼。
11. 把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋。
12. 烤箱预热180度，中层放入猪肉脯。烤10分钟后取出，刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，放入烤箱继续烤，再过5分钟后翻面，涂抹蜂蜜汁，撒上白芝麻，再入烤箱烤10分钟即可。
2.微波薯片
步骤：
1. 土豆洗净去皮。
2. 把土豆切成尽可能薄的片。
3. 准备一个稍大的盘子，盘底刷上薄薄的一层油。
4. 把切好的土豆片整齐地铺在盘子上，不要太过拥挤。
5. 在铺好的土豆片上再刷一层薄油，洒上少许盐。
6. 放进微波炉中烤三四分钟。
7. 最后撒上胡椒粉、辣椒粉等你喜欢的调料调味即可。
3.香辣牛肉干
步骤：
1. 牛肉洗净，切成指头粗细的长条。
2. 牛肉条凉水下锅，大火煮开，捞出迅速冲凉水，沥干水分备用。
3. 坐锅烧水，锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱，烧开。
4. 下入牛肉条大火煮开，转小火慢炖20分钟，捞出沥干水分。
5. 起油锅，油热后，下入牛肉条中火炸至表皮变色，捞出控油。
6. 锅内留少许油，下入白糖，小火炒至融化，颜色微黄。
7. 添加适量的辣椒粉、花椒粉拌匀。
8. 下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根据自己的口味加一点点盐。
9. 临出锅时撒上芝麻。
4.爆米花
步骤：
1. 锅中放入10克黄油小火融化，加入100克玉米粒，盖上盖子开大火，一只手按住盖子，另一只手端起锅不停摇动，1分钟左右就能听到“劈哩啪啦”的爆裂声。
2. 转小火延续上一步操作，持续3分钟，爆裂声逐渐减少至消失，放下锅，熄火，打开盖，撒入2勺砂糖，盖上盖，将锅颠几下，借助余温使糖融化并粘附在爆米花上。
3. 找一个大托盘将爆米花倒出冷却即可。
5.黑芝麻糖
步骤：
1. 黑、白芝麻用微火炒熟。
2. 砂糖、麦芽糖加水，中火煮开。
3. 将芝麻和糖水混合，快速搅拌均匀。
4. 烤盘铺纸或不沾布，倒入煮好的芝麻糖糊。
5. 待凝固有些微软时，切块即可。
6.挂霜花生
步骤：
1. 将花生豆放入锅内(不放油)，用小火将其炒香，取出晾凉。
2. 锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡，用锅铲沾少许糖浆能将其挂住并能拉出丝来。
3. 倒入先前炒好的花生豆，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。
小贴士
1. 炒花生时火不可太大，特别是花生发出“啪啪”裂开的声音后要特别注意，要把火开小点。
2. 熬糖浆时火力也要掌握好，待糖浆www.cmbaotang.com开始变得浓稠后一定要用小火。
3. 刚出锅的花生吃起来不是很酥脆，不要心急，待完全冷却后就会变得酥脆了。
4. 如果想要挂的霜再厚一些，可增加白糖及淀粉的用量。
5. 也可根据个人的喜好在花生炒好放凉之后，将其搓去红衣。
