怎样做花卷好吃又好看

在家怎样制作花卷呢？花卷顾名思义如花绽放的花卷，花有不同的形状，那么各种花卷的不同创意做法有哪些呢？慈母煲汤网为您图解介绍多种多样的家常花卷做法。

花卷简介

　　花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

　　怎样做花卷好吃又好看：紫薯蝴蝶双色卷的图解做法一

　　主料：

　　紫薯150克

　　面粉400克

　　辅料：　发酵粉适量　　食用碱　适量

　　步骤

　　1.紫薯蒸熟去皮碾成泥。

　　2.加入面粉和适量发酵粉，加水适量水，和成大面穗。

　　3.将面和成软硬适中的面团，盖起来，静置发酵，同时，按照相同的方法，和制一份白面团一起发酵。

　　4.两种面团，扒开露蜂窝状的时候，发酵即完成。

　　5.将发酵好的面团放在面板上，加入食用碱，利用拉伸方法揉面，大约不到10分钟，面团就可以拉出薄膜，要知道，这种状态的面制作出的馒头，是非常筋道适口的。

　　6.两种面团排气揉净备用。

　　7.将两种面团擀成大面皮，上下摞在一起备用。

　　8.裹成面卷备用。

　　9.切成小面卷备用。

　　10.取两个面卷放倒在面板上。

　　11.用筷子夹面团的中间，用力夹出花型来。

　　12.全部制作完成后，饧十分钟。

　　13.将馒头胚放入蒸锅中，小火蒸15分钟。

　　14.关火后，过1-2分钟后，打开锅盖，将馒头拣出晾凉食用或冷藏。

　　怎样做花卷好吃又好看：枣花卷的图文做法二

　　主料：

　　普通面粉500克

　　大枣　3颗

　　辅料：

　　酵母粉适量

　　步骤

　　1.普通小麦面粉500g

　　2.加入适量酵母粉，用温水和成面团醒发

　　3.经过半小时醒好的面团成蜂窝状

　　4.把醒好的面团搓成条状

　　5.切成包子剂大小

　　6.檊成面饼

　　7.拿起面饼左右向里一起弄进去

　　8.弄成扇形的这个样子

　　9.从扇形的尾部用刀切断

　　10.把扇形的尾部放到上面，横断面如图

　　11.把筷子放到中间位置向下压，压出一个花状

　　12.用大枣装饰一下，大火15分钟就可以出锅了

　　怎样做花卷好吃又好看：紫薯玫瑰卷的超详细做法三

　　主料：

　　紫薯250克

　　面粉200克

　　辅料：老面儿适量

　　步骤

　　1.紫薯洗干净，切成大块放到蒸锅里蒸熟

　　2.去皮，放到保鲜袋，用擀面杖檊成泥

　　3.放入面粉，老面儿和成紫薯面醒发2个小时

　　4.檊成长条儿

　　5.切成饺子剂子，檊成饺子皮。需要6个

　　6.用筷子沿着中心线压出一条线。在最后一个饺子皮上搓出一个橄榄球形状的面，放到最右边的饺子皮上(如图)

　　7.从右向左卷成卷

　　8.卷成这个样子，然后 ，从中间捏断

　　9.就成了一朵漂亮的玫瑰花了

　　10.放入蒸锅，水开10分钟就好了喽

怎样做花卷好吃又好看：南瓜花卷做法带步骤四

　　主料：

　　面粉500克

　　辅料：

　　油适量

　　白糖5克

　　酵母5克

　　牛奶250毫升

　　步骤

　　1.牛奶放入微波炉加热30秒，温度在20—30度，放入酵母、白糖搅拌均匀，倒入面粉中，和成面团醒发。

　　2.当面团体积增大一倍，面团内部出现蜂窝状此时面也就发好了。

　　3.将面团反反复复多揉几遍，将面团揉透，将面团擀成大片。

　　4.放入适量油。

　　5.酱油抹匀，从下往上卷成卷。

　　6.用刀切成小剂子。

　　7.将小剂子搓圆。

　　8.取两个小剂子。

　　9.用筷子将两个小剂子夹在一起。

　　10.用刀将四周圆形切开。

　　11.这是切的第一刀。

　　12.第二道将圆形切开。

　　13.第三刀将圆形切开。

　　14.第四刀将圆形切开。这是切好的生胚。

　　15.生坯放入蒸屉里醒发20分钟。

　　16.将醒发的生坯放入蒸锅，蒸15分钟

　　花卷的有哪些营养价值

　　花卷含有淀粉、葡萄糖、碳水化合物、酵母，可充饥饱腹。

　　怎样做花卷好吃又好看：双色花卷怎么做 五

　　主料

　　面粉

　　500克

　　辅料

　　南瓜

　　250克

　　步骤

　　1.用南瓜泥加上面粉和面肥和成较硬的面团，放温暖的地方发至原来面团的两倍大，

2.同时发上一块白面团备用

　　3.发好的面团充分揉匀，排气，分成大小均匀的小剂子

　　4.白面团也分成小剂子

　　5.分别取一个黄面团和一个白面团，搓成长条

　　6.用擀面杖擀开

　　7.重叠起来

　　8.右边折过来

　　9.左边也同样折过来，和右边的重叠起来

　　10.拿一根筷子在中间压一下

　　11.拿筷子从从中间挑起来，左手捏住下面，右手用筷子逆时针方向一拧

　　12.就变成好看的花卷了

　　13.整理一下

　　14.做好的花卷盖上上保鲜膜放温暖的地方饧好以后再放蒸锅蒸三十分钟，焖五分钟就可以出锅了。

　　15.蒸好的花卷很漂亮吧!

　　怎样做花卷好吃又好看：图解南瓜花卷的制作方法六

　　主料：

　　南瓜300克

　　辅料：

　　油适量

　　酵母适量

　　面粉适量

　　步骤

　　1.南瓜

　　2.将南瓜切成小块，放蒸锅蒸20分钟。

　　3.这是蒸熟的南瓜。

　　4.将南瓜去皮，放在容器中捣成泥。

　　5.放入面粉、酵母和成面团。

　　6.面团醒发一倍以上，出现蜂窝状，面团就发好了。

　　7.将面团反复揉透，擀成大片。

　　8.放入适量油。

　　9.将油抹匀，从上往下卷成卷。

　　10.切成8个剂子。

　　11.拧成花卷。

　　12.放蒸屉里醒发15—20分钟。

　　13.放入蒸锅蒸20—30分钟。

　　花卷的由来典故

　　花卷是一种古老的汉族面食，相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸 水。军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团 聚，故在此江上兴风作浪，，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。

　　诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命?他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。

　　从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸 葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做 馅的工序省去，就成了馒头。而有馅的，则成为包子，涅有很多褶皱像花开一样的，就起名为“花卷”。