鲍鱼粥的做法

　　鲍鱼粥的原料：

　　鲍鱼干

　　佐料：

　　盐，生姜，香葱

　　鲍鱼粥的做法：

　　1、小鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净

　　2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒

　　3、粘米大约3两左右吧，淘洗干净

　　4、高汤一大碗

　　5、米放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖子大火煮开

　　6、开锅后倒入鲍鱼和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。

　　鲍鱼粥的营养价值：

　　中医认为鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

　　《食疗本草》记载，鲍鱼“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。壮阳、生百脉。”

　　鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。

　　石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他类症。