五香脆的做法

　　五香脆的食材和调料：

　　高筋面粉 300克 黑芝麻 25克 五香粉 四分之一小勺 盐 6克 鸡蛋 1个 植物油 25克 红糖水 125克(我用了10克红糖冲了一杯红糖水，用了125克) 油炸用油 适量

配图

　　做法：

　　一、 除油炸用的油外，其他所有材料混合在一起揉至光滑状态，静置30分钟

　　二、 静置好的面团，擀成长方形的薄片，越薄越好，炸出来的也会越脆

　　三、 用披萨轮刀切割成想要的形状(菱形，三角形，或者不规则图形)

　　四、 取一个小锅，倒入比较多点的油，中火加热，油温7成热左右改中小火，将裁好的面片一片片放入油炸

　　五、 面片漂起且两面都变成金黄色即可

　慈母煲汤网小贴士：

　　一、面皮越薄整体炸出来的就会越酥脆，我后面炸的几乎就只有2-3毫米左右的厚度;

　　二、炸的过程都是中小火，火太大容易糊;

　　三、炸好的先放在网篮里放凉后再收到密封袋内保存。