鲜虾荔枝卷做法

　 食材：虾250克，日式泡姜75克，荔枝110克，薄荷叶25克，越南春卷皮10张

　　调料：生抽50克，蜂蜜25克，姜泥5克，蒜泥2克，青柠汁25克，盐和胡椒适量

配图

　　做法

　　1. 虾用水汆熟，摊凉后剥壳备用。

　　2. 把调料混合，备用。

　　3. 将荔枝去核，切小块;日式泡姜切丝备用。

　　4. 虾肉与日式泡姜丝、荔枝以及薄荷叶用越南春卷皮包起。

　　5. 把4上盘，蘸2食用。

　　特点：咸中带甜的味道非常开胃，很有热带风情，是合适的餐前小吃。

　　建议配酒：玛姆拉露

　　慈母煲汤网小贴士:虾肉汆熟后用适量的白糖与盐腌制，会令虾肉更有质感。