鸡丝葱油卷做法

　　主料：小麦面粉300克，asda鸡胸肉100克

　　 辅料：鸡蛋1个，金针菇100克，胡萝卜半根，生菜1片，尖椒30克，西瓜皮50克

　　 调料：味精1/2茶匙，葱80克，五香粉1/2茶匙，辣椒酱1汤匙，白糖1/2茶匙，白醋1/2汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，植物油1汤匙，水适量

　　鸡丝葱油卷的做法

　　1.大葱切碎，锅内放植物油烧至5成热，放入大葱熬成葱油

　　2.熬好的葱油盛出来晾凉，加少许五香粉，适量盐拌匀

　　3.面粉加稍微热一点的水活成柔软的面团，盖湿布醒30分钟，醒好的面团放案板上揉匀，擀成薄饼,抹上葱油

　　4.从面片的一端卷起来，切成大小合适的剂子

　　5.剂子按扁成饼状，用擀面杖擀成薄饼

　　6.平底锅放少许油，放入葱油饼烙熟，鸡蛋打入碗中备用

　　7.鸡蛋打散，倒入平底锅中摊成蛋皮

　　8.金针菇焯水，捞出控净水分，胡萝卜、尖椒、生菜、西瓜皮切细丝

　　9.鸡胸肉撕成细丝放入碗中，鸡蛋皮切成细丝

　　10.将胡萝卜丝、尖椒丝、生菜丝、鸡胸肉丝、金针菇、蛋皮、西瓜皮丝统统放入碗中，加老干妈辣酱

　　11.加入白胡椒粉、味精、白糖、白醋

　　12.拌匀，待用

　　13.烙好的葱油饼摊在案板上，放拌好的菜丝卷起来即可