炖素锅的做法

老公念书理论性的文字背下来对四十几岁的人来说有些困难。儿子在假期中，把这些理论整理成录音，当然儿子的劳动不是免费的。于是老公是上下班的途中听，吃饭听。这个方法很有效。儿子是文科生，需要背的东西很多。偶然听到袁腾飞讲的历史那些事非常受用，就从网上下载反复听，对他的帮助很大，受益匪浅。

这段时间老公在饮食上的要求是“素 素 素”，好在儿子不在家，我也喜欢素食，就满足人家的要求喽。

热乎乎的炖素锅，食材丰富，清香美味。即使是多吃一些也不会给你的身体造成负担哦。

炖素锅

原料：干烤麸1块 荔浦芋头250克 魔芋粉丝100克 素鸡100克 冬笋1个 干花菇8朵 白菜叶100克

调料：姜片1片 高汤400ml 盐5克 油适量

做法：

1 将花菇用温水泡发后洗净，魔芋粉丝洗净。

2 烤麸用温水泡发，洗净捞出挤干水份。

3 荔浦芋头削去外皮洗净切成2厘米菱形块。

4 锅里倒入适量油加热，将芋头块炸至金黄捞出。

5 烤麸切成见方的块放入油中炸至金黄捞出沥干油分。

6 冬笋剥去外皮切成片，白菜叶撕成大片。

7 芋头块放入锅里垫底。

8 锅里继续放入其他食材，注入高汤。

9 放入蒸锅里隔水炖1小时，出锅前5分钟调入盐。