苹果炖生鱼的做法

炖上一锅汤，品尝一下野生鱼类带来的格外不一样滴滋味···

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需

的钙、磷、铁及多种维生素； 适合身体虚弱，低蛋白血症、脾胃

气虚、营养不良，贫血之人食用；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利

水消肿之效，可以作为一种辅助食疗法。

苹果炖生鱼

材料：黑鱼360克 苹果1个

辅料：生姜适量

调料：食油适量 盐适量

做法：

1、准备好苹果、黑鱼、生姜。

2、黑鱼收拾干净，切厚片备用。

3、苹果去皮、切块备用。

4、锅中油热，爆香姜片。

5、倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。

6、加入适量冷水，煮开。

7、转入砂锅。

8、炖至汤汁浓白。

9、倒入苹果块。

10、大火煮开。

11、加入适量盐调味。