蔬菜丁炖排骨的做法

中午给儿子送饭的确有点头疼，就这一顿饭还要保证营养全面，很难做到。绞尽脑汁想起多年前吃过的一道菜，至今难忘。这道菜她在国外经常吃的，里面放了好几种蔬菜，我叫他大杂烩，人家有名字的我给忘记了。这道菜里面放什么可以自由发挥，那么今天我就把家里现有的几种菜放一起了，呵呵味道还不错，营养也较全面了，估计儿子会喜欢。

蔬菜丁炖排骨

材料：南瓜 土豆 洋葱 青红椒 葱姜 香菜 耗油 食盐 熟排骨汤 胡萝卜

步骤：

1，准备材料，将所需材料洗净控水，土豆去皮切丁后放入碗中

2，将南瓜、青红椒、洋葱、胡萝卜分别切丁备用

3，以前做的排骨汤从冷冻拿出来还没解冻呢

4，热锅凉油加入葱姜末煸炒一下

5，然后加入少许的酱油，再把土豆丁和胡萝卜丁放入锅中，煸炒一下后放入排骨

6，煸炒一下后排骨也解冻了，汤也融化开，土豆和胡萝卜渐渐变色这时候再加入南瓜丁，看排骨汤不算够就再加入适量的水，盖锅盖焖一会

7，土豆和胡萝卜已经变软这时候放入洋葱丁和青红椒丁，搅拌均匀后加入少许的食盐

8，锅中的汁已经快收干，这时候加入一点耗油搅拌均匀加入香菜搅匀后出锅